NOS DESSERTS
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15 €
Poire Confite à la Cannelle,
Farcie et Voilée au Caramel
Salade de Mangue, Mousseline de Chocolat Blanc Parfumée au Pamplemousse, Sorbet Pamplemousse.
Assiette de Chocolats
« Voiles d'Or »
Macération d'Ananas "Pain de Sucre" au Rhum Ambré et Raisins secs, Sorbet Ananas.
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Café ou Décaféiné, Mignardises
3.95 €
Thé ou Infusion, Mignardises
3,95 €
Prix Net
NOS MENUS
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« La Petite Folie du Midi » à 35 €
Servi uniquement le midi sauf le Dimanche et jours de fêtes
Mise en Bouche, Entrée, Plat, Dessert, Suivant le Marché du Jour,
Mignardises
« Le Menu Voiles d'Or Dégustation Improvisé » à 59 €
Servi pour l'ensemble des convives et de la table
Les spécialités qui composent ce Menu Dégustation de Poissons sont
improvisées par le Chef Tristan
Mise en Bouche, une Entrée, deux Plats, plateau de Fromages,
Dessert, Mignardises
Au déjeuner le service commence à 12h00, dernière commande à 13h00
Au dîner le service commence à 20h00, dernière commande à 21h00
Fermeture du Restaurant : Dimanche soir, Lundi et Mardi
A LA CARTE
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Les Entrées
Encornets Braisés, Velouté et Queues de Langoustines Saisies à Cru,
Betterave Chioggia et Courge Muscade. 28,50 €
Vinaigrette de Gros Haricots "Soissons", Filet de Rougets Barbet Grillés aux Radis "Blue Meat". 27,50 €
Mousseuse de Barbue, petits Légumes Automnales, Damier de Raie Rôtie. 25,50 €
Terrine de Foie gras de canard au Naturel, Chutney de Pommes. 25,00 €
Les Plats (suivant arrivages)
Darne de Turbot, Pommes "Prunnelle", Jus de Viande Corsé. 38,00€
La Pêche du Jour Préparée "selon Marché de Tristan". 37,00 €
Suprême de Barbue, Mousseline de Panais, Aiguillettes de Patates Douces Miel Romarin. 37,50 €
Médaillons de Lotte, Fricassée de Légumes "Automne-Hivers". 36,50 €
Pigeonneau Désossé, Caramélisé au Miel, Déglacé au Vinaigre de Cidre. 42,00 €
Tournedos de Filet de Boeuf Français, crème de Foie gras, Duxelle de champignons. 38,00 €
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Le plateau de Fromages 18,00 €
La Carte des Desserts 15,00 €
Tous nos plats sont accompagnés de petits pains maison
Vous pouvez consulter notre site internet www.lesvoilesdor.fr
pour découvrir nos Chambres d'Hôtes Bali-Dieppe
2 chemin de la Falaise
76370 NEUVILLE LES DIEPPE
Tél : 02 35 84 16 84
